La pandemia lo ha cambiado todo. Algunos dicen que para siempre. Tal vez exageren. Tal vez no. Sólo el tiempo dirá. Por ahora, el tiempo nos dice que la mejor manera de sobrellevar el movimiento de las manecillas en este nuevo status quo es estar también en movimiento. Tenemos que encontrar alguna nueva manera de seguir haciendo lo que solíamos hacer. Por eso lanzamos la Copa Larga Vida 2020, el primer torneo de cervezas realizado en Perú de manera remota, y anunciamos la primera Copa Dark Side. Y si bien la World Beer Cup 2020 tuvo que ser cancelada —la ceremonia de premiación estuvo programada para el 22 abril en San Antonio— los World Beer Awards 2020 anunciaron la semana pasada su lista de ganadores.
No se puede negar la fantástica sobriedad del logo de los World Beer Awards.
Eso sí. A diferencia de los World Beer Awards 2019, en los que las cervezas ganadoras por estilo fueron anunciadas el 7 de agosto y las ganadoras por categoría y la ganadora absoluta fueron anunciadas el 18 de septiembre, los World Beer Awards anunciaron todas las cervezas ganadoras en una sola ceremonia de premiación llevada a cabo el jueves 10 de septiembre. ¿Cómo fue posible la evaluación de las cervezas? Pues con el tiempo necesario para la planificación y logística —y tiempo es algo que la World Beer Cup 2020 no tuvo— se dispuso el jueceo de las muestras en Inglaterra, Alemania, Canadá, Japón y Brasil. Todas las muestras fueron forradas en color negro y enviadas usando DHL a los hogares de los más de 72 jueces que se reunieron virtualmente vía Zoom en un total de 64 sesiones distintas.
Recordando que existen nueve categorías de premiación y cada categoría incluye un cierto número de estilos de cerveza, aquí comparto contigo la lista completa de cervezas ganadoras:
DARK BEER
Altbier: Buckskin Beerhouse (Taiwan)
Barley Wine: Wäls Cerveja Arte (Brasil) y su Aroeira
Belgian-Style Dubbel: Unibroue (Canadá) y su Maudite
Belgian-Style Strong: Taxman Brewing Co. (Estados Unidos) y su Qualified
Dark Mild: Wäls Cerveja Arte (Brasil) y su Dark Coffee Break
Strong: Brauerei Ganter (Alemania) y su Wodan
MEJOR DARK BEER DEL MUNDO: Aroeira de Wäls Cerveja Arte
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FLAVORED
Chocolate & Coffee: Wilde Child Brewing (Reino Unido) y su Brownie Huntress
Flavored Stout/Porter: Brasserie Goudale (Francia) y su Coco Stout
Flavored Wild/Sour: Ritterguts Gose (Alemania) y su Urgose Märzen
Fruit & Vegetable: Fujizakura Heights Beer (Japón) y su Yuzu Weizen
Herb & Spice: Lohn Bier (Brasil) y su Carvoeira
Honey & Maple: Unibroue (Canadá) y su Lune de Miel
Low Alcohol: Big Drop Brewing Co. (Reino Unido) y su Galactic Milk Stout
Smoke: Fujizakura Heights Beer (Japón) y su Rauch
Spirit: Gouden Carolus (Bélgica) y su Whisky Infused
Wood-Aged: Amsterdam Brewing Company (Canadá) y su Double Tempest
MEJOR FLAVORED BEER DEL MUNDO: Double Tempest de Amsterdam Brewing Company
Aunque hoy tiene una etiqueta diferente, la Carvoeira de Lohn Bier sigue recibiendo reconocimientos alrededor del mundo.
IPA
American Style: Rye River Brewing Co. (Irlanda) y su Miami J IPA
English Style: Crew Republic Brewery (Alemania) y su Drunken Sailor
Imperial/Double: Rye River Brewing Co. (Irlanda) y su McGargles Dan’s Double IPA
Session: Blacks Brewery (Irlanda) y su Ace of Haze
Specialty: Blacks Brewery (Irlanda) y su 2020 Vision
MEJOR IPA DEL MUNDO: Drunken Sailor de Crew Republic Brewery
LAGER
Bock: Yatsugatake Brewery (Japón) y su Touchdown Rock Bock
Classic Pilsener: Privatbrauerei Waldhaus (Alemania) y su Diplom Pils
Czech-Style Pale: Pivovar Svijany (República Checa) y su 450 Prémiový Ležák
Dark: Ottakringer Brauerei (Austria) y su Dunkles
Dortmunder: Buckskin Beerhouse (Taiwan) y su Dortmunder Export
German-Style Pale: Alpirsbacher Klosterbräu (Alemania) y su Kloster Zwickel
Helles/Münchner: Fujizakura Heights Beer (Japón) y su Helles Lager
Hoppy Pilsener: Fujizakura Heights Beer (Japón) y su Imperial Pilsner
International Lager: Yatsugatake Brewery (Japón) y su Touchdown Shirakaba Beat
Kellerbier Amber/Dark: Weyermann Braumanufaktur (Alemania) y su Bamberger Hofbräu Rotbier
Light: Sinebrychoff (Finlandia) y su Karhu 0,0
Seasonal Oktoberfestbier/Märzen: Hofmark Brauerei (Alemania) y su Märzen
Seasonal Maibock/Helles Bock: Alpirsbacher Klosterbräu (Alemania) y su Kloster Starkbier
Strong: Ayinger Privatbrauerei (Alemania) y su Celebrator
Vienna: Weyermann Braumanufaktur (Alemania) y su Nr. 26 Sissi’s Wiener Lager
Zwickl/Pale Kellerbier: Kurpfalzbräu (Alemania) y su Kellerbier
MEJOR LAGER DEL MUNDO: Kloster Starkbier de Alpirsbacher Klosterbräu.
La Celebrator de Ayinger sigue estando en mi lista de pendientes. (cdn.shopify.com)
SOUR & WILD BEER
Berliner Weisse: Brasseurs du Monde (Canadá) y su Blanche du Mur
Flanders Red Ale: Goose Island Brewhouse Shanghai (China) y su Empress Wu
Framboise: Brauerei Locher (Suiza) y su Appenzeller Bier Vintage Sour Beer mit Himbeeren
Fruit Lambic: Wäls Cerveja Arte (Brasil) y su Fruit Lambic
Gose: NBeer (China) y su Beijing Gose Modern
Gueuze: Brouwerij Lindemans (Bélgica) y su Oude Gueuze Cuvée René
Kriek: Alken-Maes (Bélgica) y su Mort Subite Kriek Lambic
Oud Bruin: Brasserie Vanuxeem (Bélgica) y su Queue de Charrue Vieille Brune
Sour/Wild Ale: Microbrasserie Le Trou du Diable (Canadá) y su L’Ours – Brassin Spécial
MEJOR SOUR & WILD BEER DEL MUNDO: Queue de Charrue Vieille Brune de Brasserie Vanuxeem
Una Kriek Lambic es una cerveza de fermentación espontánea e inclusión de cerezas.
SPECIALITY BEER
Brut Beers: Wäls Cerveja Arte (Brasil) y su Brut
Experimental: NBeer (China) y su Niubic Riesling Sour
Gluten-Free: Thornbridge Brewery (Reino Unido) y su AM:PM
Rice: Yatsugatake Brewery (Japón) y su Touchdown First Down
Rye: Cap D’Ona (Francia) y su Brune Bio au Seigle de Cerdagne
MEJOR SPECIALITY BEER DEL MUNDO: Niubic Riesling Sour de NBeer
STOUT & PORTER
Imperial Stout: Olaf Brewing (Finlandia) y su Northern Comfort
Milk Stout: Cassels Brewing Co. (Nueva Zelanda) y su Milk Stout
Oatmeal Stout: Williams Bros. Brewing Co. (Reino Unido) y su Chokka Blokka
Porter: Hyokoyashikinomori Brewery (Japón) y su Swan Lake Porter
Stout: Rye River Brewing Co. (Irlanda) y su McGargles Export Stout
MEJOR STOUT & PORTER DEL MUNDO: McGargles Export Stout de Rye River Brewing Co.
WHEAT BEER
Alcohol Free: Schlossbrauerei Autenried (Alemania) y su Autenrieder Weizen Alkoholfrei
American-Style Wheat Beer: Rye River Brewing Co. (Irlanda) y su The Crafty Brewing Company y su Pale Wheat Ale
Bavarian-Style Hefeweiss: Brauerei Fahr (Canadá) y su Hefe
Belgian-Style Witbier: Unibroue (Canadá) y su Blanche de Chambly
Dark: Ayinger Privatbrauerei (Alemania) y su Urweisse
Hoppy Wheat Beer: Domaines Rouvinez (Suiza) y su L’Echappée brewed by the Alps
Kristal: Hirsch-Brauerei (Alemania) y su Kristall Weisse
Strong: Schlossbrauerei Autenried (Alemania) y su Weizenbock
MEJOR WHEAT BEER DEL MUNDO: Blanche de Chambly de Unibroue
PALE BEER
Amber: Eight Degrees Brewing Company (Irlanda) y su Sunburnt Irish Red Ale
American-Style Pale Ale: Glen Affric Brewery (Reino Unido) y su Highland Suntan
Barley Wine: Crew Republic Brewery (Alemania) y su Rest In Peace
Belgian-Style Ale: Les Brasseurs Savoyards (Francia) y su Ambrée Bio
Belgian-Style Blonde: Alken-Maes (Bélgica) y su Affligem Blond
Belgian-Style Strong: Duvel Moortgat (Bélgica) y su Duvel
Belgian-Style Tripel: Unibroue (Canadá) y su La Fin du Monde
Biére de Garde/Saison: Microbrasserie Le Trou du Diable (Canadá) y su La Saison du Tracteur
Bitter 4.5 to 5.5%: Sharps Brewery (Reino Unido) y su Sea Fury
Bitter up to 4.5%: Great Newsome Brewery (Reino Unido) y su Frothingham Best
English-Style Pale Ale: Black Tor Brewery (Reino Unido) y su Devonshire Pale Ale
Golden Ales: K Pivovari (Croacia) y su Grif Pale Ale
Low Alcohol: Big Drop Brewing Co. (Reino Unido) y su Pine Trail
Seasonal: Brasserie de Vézelay (Francia) y su Bière de Noël Bio
MEJOR PALE BEER DEL MUNDO: La Saison du Tracteur de Microbrasserie Le Trou du Diable.
Es indiscutible la calidad de una Duvel.
Se podrán decir siempre muchas cosas respecto a los torneos de cerveza: que son sólo eventos de marketing, que hay mejores cervezas que no están interesadas en participar, que los resultados podrían ser manipulados, etc. Lo cierto es que registrarse en los World Beer Awards representa una costosa inversión y la crisis que golpea el mundo cervecero en la actualidad tuvo repercusión, estoy seguro, en el número de muestras participantes. Sin embargo, la presencia en esta lista de ganadoras de nombres tan reconocidos en Europa como Affligem, Ayinger, Duvel, Gouden Carolus, Lindemans y Mort Subite y de tanto prestigio en Sudamérica como Lohn Bier y Wäls validan suficientemente los resultados. Por mi parte, no puedo hablar de la calidad de las cervezas de Canadá, Irlanda y Japón, por citar algunos ejemplos. Sea esto un pretexto para salir a buscarlas tan pronto sea posible.
¡Salud!
