Author: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
A fines del 2014, tomandoaltura sólo tenía un artículo publicado en relación a la cerveza. Se trataba de un pequeño reportaje del November BrewFest en CebiChela. Sin embargo, …
Cerveza
Va llegando ya el final del 2019, un año que ha estado lleno de cervezas y experiencias. Claro que quedan casi un par de semanas todavía para decir …
Cerveza
San Lázaro otra vez. No importa cuántas veces vea sus calles. Nunca me cansaré de ellas. Ni de sus empedrados, ni sus colores albos. Ni de sus bares. …
Cerveza
Todavía recuerdo el anuncio de Cervecería del Valle Sagrado, cervecería artesanal asentada en Cusco, como la Mejor Cervecería Peruana 2016. Se trataba de la segunda Copa Latinoamericana de …
Cerveza
Si hay algo que hace que la cerveza esté todavía alejada del status que tiene el vino, es la poca información —y, en algunos casos, el evidente poco …
Cerveza
Pocos conocen que existen los llamados ‘cinturones de lúpulo’, áreas del planeta donde es posible y viable cultivar lúpulo. Los cinturones de lúpulo son dos y se ubican …
Cerveza
Quedan sólo 51 días para la llegada del 2020 y va terminando ya el calendario cervecero 2019. En lo que concierne a competencias a nivel de Latino América, …
Cerveza
Conocí al Dr. Liñán a mediados del 2017 durante una de mis charlas en Lima Bier Lab. Supongo que él estaba ahí para ver la cerveza desde otra …
Cerveza
La expresión en el rostro de mi interlocutor es de sorpresa mezclada con confusión. ¿Eso existe?, me pregunta. Yo le explico que sí, que en Perú y muchas …
Cerveza
Apple, Burger King, General Electric, Ford, KFC, Mc Donald’s, Pizza Hut, Starbucks, Visa, Wal-Mart, Western Union y otras compañías estadounidenses han ganado tal posicionamiento internacional que todavía hay …
