Autor: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
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Sé que tengo bastante desatendido este blog. La razón es poderosa. Me he embarcado e iniciado en la aventura y el reto de capacitar a un fabuloso grupo …
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Nuevamente el verano y su intento de derretirnos cada vez que descubre que no estamos guarecidos bajo algunos centímetros cuadrados de sombra. Otra vez el sol y su …
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El 2019 ya se marchó y el 2020 ha llegado. Quedan las personas conocidas, los lugares recorridos, las botellas destapadas y los aromas y sabores de una docena …
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A fines del 2014, tomandoaltura sólo tenía un artículo publicado en relación a la cerveza. Se trataba de un pequeño reportaje del November BrewFest en CebiChela. Sin embargo, …
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Va llegando ya el final del 2019, un año que ha estado lleno de cervezas y experiencias. Claro que quedan casi un par de semanas todavía para decir …
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San Lázaro otra vez. No importa cuántas veces vea sus calles. Nunca me cansaré de ellas. Ni de sus empedrados, ni sus colores albos. Ni de sus bares. …
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Si hay algo que hace que la cerveza esté todavía alejada del status que tiene el vino, es la poca información —y, en algunos casos, el evidente poco …
