Author: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
Se va el 2020. Debo confesar que hasta hace tres meses pensé que este año que ya termina pasaría de largo sin darme una oportunidad de juecear cervezas. …
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Este año nos sorprendió a todos. Para no quedarnos atrás, en este blog decidimos sorprenderte publicando tres listas que tuvieron una buena acogida de parte de los fieles …
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Es un sentimiento curioso comprobar que ya solo faltan 11 días para Navidad y que ya han transcurrido 271 días. Hace tres semanas explicaba a mis alumnos de …
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Conocí a Julio Mogrovejo y Gaby Rondón en Arequipa en abril del 2019. La primera impresión me habló de un gran cuidado por sus productos, un gran cariño …
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Los peruanos nos equivocamos mucho. Sin embargo, sabemos esforzarnos más cuando los obstáculos en el camino no nos dejan avanzar. Sobre todo, hay que reconocer que son muchos …
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No voy a sorprender a nadie diciendo que las cervezas oscuras no tienen tanta aceptación aquí en Perú como la tienen en México, por mencionar sólo un ejemplo. …
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El tiempo sigue avanzando en reversa, un tic a la vez. Los rostros que oímos, la palabras que nos sonríen, los aromas que nos susurran van cambiando, pero …
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Conocí a Olivier y sus cervezas importadas de Bélgica en abril del 2015 en el Bazaar Internacional, un evento benéfico con productos de diversos países del mundo. Ese …
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Han pasado ya casi tres años desde que mis ojos se toparon con unas botellas de cerveza con una forma muy distinta a la de mayoría de las …
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La pandemia lo ha cambiado todo. Algunos dicen que para siempre. Tal vez exageren. Tal vez no. Sólo el tiempo dirá. Por ahora, el tiempo nos dice que …
