Copa Mundial de Cervezas 2016

Cerveza Hops (publicidad)

El pasado viernes 6 de mayo en el Philadelphia Convention Center se llevó a cabo la premiación de la World Beer Cup 2016, la competencia cervecera organizada por la Brewers Association de EE.UU. Con la participación de cervezas de los cinco continentes, los premios confirmaron la supremacía de las cervecerías artesanales estadounidenses en cuanto a la innovación y variedad de estilos elaborados por ellas. Esto se debe, en parte, a que la revolución cervecera alrededor del mundo nació en EE.UU. y sus cerveceros y consumidores han alcanzado un nivel cultural cervecero admirable. Otro punto a considerar es que la cerveza no viaja muy bien. Así que los cerveceros estadounidenses tuvieron la ventaja de ser locales. Lo que me sorprende, eso sí, es que el segundo país en ganar más medallas de oro haya sido Japón, seguidos de Alemania en tercer lugar.

Sudamérica fue representada por 58 cervecerías brasileñas, 7 argentinas, 4 ecuatorianas, 2 chilenas, 2 paraguayas, 2 uruguayas, 1 colombiana, 1 boliviana y 1 peruana (Cervecería del Valle Sagrado). A continuación, encontrarán la clasificación y organización de los estilos en los que se dividieron todas las cervezas inscritas como participantes. Solo se ha incluido el nombre de los ganadores de las medallas de oro. Si quieren revisar los datos de las cervezas que obtuvieron medallas de plata y bronce, pueden seguir este enlace. Dado el abrumador número de victorias obtenidas por las cervecerías estadounidenses, los nombres de los otros países ganadores aparecen resaltados en otro color. Por último, la secuencia en la que se presenta la información es la siguiente:

estilo – participantes inscritos – cerveza ganadora de medalla de oro – cervecería – ciudad – país

A. CERVEZAS DE ESTILOS HÍBRIDOS O MIXTOS

  • American-Style Wheat Beer (cerveza de trigo al estilo estadounidense) – 28 participantes – Whamy Bar Wheat – Amplified Ale Works – San Diego, California – EE.UU.
  • American-Style Wheat Beer with Yeast (cerveza de trigo al estilo estadounidense con presencia de levadura) – 39 participantes – Fuzztail Hefeweizen – Sunriver Brewing Co. – Sunriver, Oregon – EE.UU.
  • Fruit Beer (cerveza con frutas) – 77 participantes – Shady Spot Shandy – Susquehanna Brewing Co. – Pittston, Pennsylvania – EE.UU.
  • Fruit Wheat Beer (cerveza de trigo con frutas) – 46 participantes – First Peach Ale – Blue Moon Brewing Co. – Denver, Colorado – EE.UU.
  • Belgian-Style Fruit Beer (cerveza con frutas al estilo belga) – 58 participantes – Rosetta – Brewery Ommegang – Cooperstown, New York – EE.UU.
  • Pumpkin Beer (cerveza con calabaza) – 25 participantes – Pump Action Imperial Pumpkin Ale – 4 Noses Brewing Co. – Broomfield, Colorado – EE.UU.
  • Field Beer (cerveza con vegetales) – 57 participantes – Ponce – Quest Brewing Co. – Greenville, South Carolina – EE.UU.
  • Chili Beer (cerveza con ají) – 58 participantes – Yellow Fever –Comrade Brewing Co. – Denver, Colorado – EE.UU.
  • Herb and Spice Beer (cerveza con hierbas y especias) – 129 participantes – Sakura Mankai Lager – Chateau Kamiya’s Ushiku Brewery – Ushiku, Ibaraki – Japón
  • Chocolate Beer (cerveza con chocolate) – 80 participantes – Cyclo Stout – Pasteur Street Brewing Co. – Hô Chí Mihn, Saigon – Vietnam
  • Coffee Beer (cerveza con café) – 154 participantes – Mocha Machine –Beechwood BBQ & Brewing – Long Beach, California – EE.UU.
  • Specialty Beer (cerveza con otros ingredientes añadidos) – 60 participantes – Maple Bacon Coffee Porter – Funky Budha Brewery – Oakland Park, Florida – EE.UU.

 

Una porter con miel de arce, tocino y café se llevó el oro en la categoría Specialty Beer. (foto: Funky Budha Brewery)

Una porter con miel de arce, tocino y café se llevó el oro en la categoría Specialty Beer. (foto: Funky Budha Brewery)

  • Rye Beer (cerveza de centeno, incluyendo el estilo alemán) – 54 participantes – Rye Dawn –Breakwater Brewing Co. – Oceanside, California – EE.UU.
  • Honey Beer (cerveza con miel) – 55 participantes – Honey Chamomile Wheat – Nexus Brewery – Albuquerque, New Mexico – EE.UU.
  • Session Beer (cerveza de bajo contenido alcohólico) – 34 participantes – Otra Vez – Sierra Nevada Brewing Co. – Chico, California – EE.UU.
  • Session India Pale Ale (IPA de bajo contenido alcohólico) – 111 participantes – Little Secret –Triptych Brewing – Savoy, Illinois – EE.UU.
  • Other Strong Beer (otros estilos de cerveza con alto contenido alcohólico) – 47 participantes – Brilliant – 10 Barrel Brewing Co. – Bend, Oregon – EE.UU.
  • Experimental Beer (cerveza experimental) – 86 participantes – Arima Japan Ale – Konishi Brewing Co. – Itami – Japón
  • Fresh or Wet Hop Ale (ale con lúpulos frescos o no secos) – 10 participantes – medalla de oro desierta
  • Historical Beer (recreación de un estilo desaparecido o siguiendo recetas en desuso) – 27 participantes – Archetype Historical IPA – Circle Brewing Co. – Austin, Texas – EE.UU.
  • Gluten-Free Beer (cerveza sin gluten) – 40 participantes – Glutenberg India Pale Ale –Brasseurs Sans Gluten – Montreal – Canadá
  • American-Belgo-Style Ale (ale con levaduras belgas y lúpulos estadounidenses) – 61 participantes – Snowcat White IPA – Rockbottom Brewpub – Chicago, Illinois – EE.UU.
  • American-Style Sour Ale (cerveza ácida al estilo estadounidense) – 84 participantes – Confliction – Sloop Brewing – Elizaville, New York – EE.UU.
  • Brett Beer (cerveza fermentada con brettanomyces) – 70 participantes – Blushing Star – Liquid Riot Bottling Co. – Portland, Maine – EE.UU.
  • Wood- and Barrel-Aged Beer (cerveza añejada en contacto con madera o en barril) – 66 participantes – Bourbon Barrel Aged Kaffi Porter – La Quinta Brewing Co. – Palm Desert, California – EE.UU.
  •  Wood- and Barrel-Aged Strong Beer (cerveza de alto contenido alcohólico añejada en contacto con madera o en barril) – 151 participantes – Bourbon Barrel Aged Jinx Remover – Fall Brewing Co. – San Diego, California – EE.UU.
  • Wood- and Barrel-Aged Strong Stout (stout de alto contenido alcohólico añejada en contacto con madera o en barril) – 152 participantes – A Night to End All Dawns – Kane Brewing – Ocean, New Jersey – EE.UU.
Ejemplares de A Night to End All Dawns, una imperial stout añejada durante 15 meses en barrica de bourbon whiskey. (foto:mybeercollectibles.com)

Ejemplares de A Night to End All Dawns, una imperial stout añejada durante 15 meses en barrica de bourbon whiskey. (foto:mybeercollectibles.com)

  • Wood- and Barrel-Aged Sour Beer (cerveza ácida añejada en contacto con madera o en barril) – 115 participantes – Love Among the Ruins – Thornbridge Brewery –Bakewell – Reino Unido
  • Aged Beer (cerveza añejada en botella al menos un año) – 40 participantes – Nine-Tailed Fox –Nasu Kohgen Beer Co. –Nasumachi – Japón
  • Kellerbier or Zwickelbier (ale lageral estilo alemán sin filtrar) – 69 participantes – Baumgartner Junghopfenpils – Brauerei Jos. Baumgartner – Schärding – Austria
  • Smoke Beer (cerveza ahumada, incluyendo el estilo alemán) – 79 participantes – Ashes from the Grave – Monkey Paw Brewing – San Diego, California – EE.UU.

B. CERVEZAS LAGER

i. Estilos de Otros Orígenes

  • Light Lager (lager de bajo contenido calórico) – 45 participantes – Miller Lite – Miller Brewing Co. – Milwaukee, Wisconsin – EE.UU.
  • International-Style Lager (lager de países no tradicionales) – 103 participantes – BEER – La Cumbre Brewing Co. – Albuquerque, New Mexico – EE.UU.

ii. Estilos de Origen Europeo o Alemán

  • Baltic-Style Porter (porter al estilo báltico) – 44 participantes – Apogee Baltic Porter – Morgan Territory Brewing – Tracy, California – EE.UU.
  • German-Style Pilsener (pilsner al estilo alemán) – 108 participantes – Trumer Pils – Trumer Brauerei – Berkeley, California – EE.UU.
  • Bohemian-Style Pilsener (pilsner al estilo checo) – 65 participantes – Duchovni – Medusa Brewing Co. – Hudson, Massachusetts – EE.UU.
  • Münchner-Style Helles (helles al estilo muniqués) – 76 participantes – Löwenbräu Original – Löwenbräu– München – Alemania
El sabor original de una Löwenbräu es muy superior al de la versión disponible en nuestro país. (foto: bavarianbiercafe.com)

El sabor original de una Löwenbräu es muy superior al de la versión disponible en nuestro país. (foto: bavarianbiercafe.com)

  • Dortmunder/Export or German-Style Oktoberfest (lager al estilo alemán de producción constante o estacional) – 52 participantes – Festbier – Müller Bräu –Pfaffenhofen – Alemania
  • Vienna-Style Lager (lager al estilo vienés) – 57 participantes – Dock Time – Stony Creek Brewery – Branford, Connecticut – EE.UU.
  • German-Style Märzen (märzen al estilo alemán) – 34 participantes – Hissy Fit Märzen Lager – Bitter Sisters Brewing Co. – Addison, Texas – EE.UU.
  • European-Style Dark/Münchner Dunkel (lager oscura al estilo europeo o muniqués) – 56 participantes – I Dunkled in my Pants – Figueroa Mountain Brewing Co. – Santa Barbara, California – EE.UU.
  • German-Style Scharzbier (cerveza negra al estilo alemán) – 51 participantes – Schwartz Bier –Devil’s Backbone Brewing Co. – Lexington, Virginia – EE.UU.
  • German-Style Bock or Maibock (bock maibock al estilo alemán) – 75 participantes – Maibock –Stoudts Brewing Co. – Adamstown, Pennsylvania – EE.UU.
  • German-Style Doppelbock or Eisbock (doppelbock eisbock al estilo alemán) – 53 participantes – Lucubrator – Occidental Brewing Co. – Portland, Oregon – EE.UU.

iii. Estilos de Origen Norteamericano

  • American-Style Lager (lager al estilo estadounidense) – 82 participantes – Rainier Lager – Pabst Brewing Co.– Los Angeles, California – EE.UU.
  • American-Style Amber Lager (lager rojiza al estilo estadounidense) – 59 participantes – Steam Engine Lager –Steamworks Brewing Co. – Durango, Colorado – EE.UU.
  • American-Style Dark Lager (lager oscura al estilo estadounidense) – 29 participantes – Jump Seat Black Lager –Lancaster Brewing Co. – Lancaster, Pennsylvania – EE.UU.

C. CERVEZAS ALE

i. Estilos de Otros Orígenes

  • Australian- or International-Style Pale Ale (pale ale al estilo australiano o de países no tradicionales) – 84 participantes – Triumvirate – Reuben’s Brews – Seattle, Washington – EE.UU.

ii. Estilos de Origen Alemán

Tienda de Cervezas Artesanales
  • German-Style Kölsch (kölsch al estilo alemán) – 75 participantes – Claritas – Mike Hess Brewing Co. – San Diego, California – EE.UU.
  • German-Style Altbier (altbier al estilo alemán) – 56 participantes – 90 Shilling – Odell Brewing Co. – Fort Collins, Colorado – EE.UU.
  • German-Style Sour Ale (ale ácida al estilo alemán) – 78 participantes – Volkssekt – Bend Brewing Co. – Bend, Oregon – EE.UU.
  • South German-Style Hefeweizen (hefeweizen al estilo del sur de Alemania) – 100 participantes – Weihenstephaner Hefeweissbier –Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephaner – Freising – Alemania
  • German-Style Wheat Ale (ale de trigo al estilo alemán) – 62 participantes – Franziskaner Weissbier Royal – Spaten-Franziskaner Bräu – München – Alemania
  • South German-Style Weizenbock (weizenbock al estilo del sur de Alemania) – 33 participantes – Ladenburger Weizenbock Hell –Brauerei Ladenburger – Neuler – Alemania

iii. Estilos de Origen Belga y Francés

  • Belgian-Style Witbier (cerveza de trigo al estilo belga) – 78 participantes – Hoegaarden Wit –Hoegaarden Brewery, Inbev Belgium – Hoegaarden – Bélgica
  • French & Belgian-Style Saison (saison francesa o al estilo belga) – 116 participantes – Classic Saison –Blackberry Farm Brewery – Walland, Tennessee – EE.UU.
  • Belgian- and French-Style Ale (ale al estilo belga o francés) – 42 participantes – Barrel Aged Woodthrush – Little Fish Brewing Co. – Athens, Ohio – EE.UU.
  • Belgian-Style Pale Ale or Blonde Ale (pale ale blonde ale al estilo belga) – 60 participantes – La Trappe Trappist Blond – Bierbrouwerij de Koninghöven – Berkel-Enschot – Holanda
La Trappe, una de las cervezas trapenses de Holanda. (imagen:http://www.latrappetrappist.com)

La Trappe, una de las cervezas trapenses de Holanda. (imagen:http://www.latrappetrappist.com)

  • Belgian-Style Sour Ale (ale ácida al estilo belga) – 46 participantes – Oude Gueuze Boon Black Label –Brouwerij Boon – Lembeek – Bélgica
  • Belgian-Style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale (Flanders oud bruin oud red ale al estilo belga) – 36 participantes – Yearling – Eagle Rock Brewery – Los Angeles, California – EE.UU.
  • Belgian-Style Dubbel or Quadrupel (dubbel quadruple al estilo belga) – 73 participantes – Sanitarium – Bier Brewery & Taproom – Indianapolis, Indiana – EE.UU.
  • Belgian-Style Tripel (tripel al estilo belga) – 76 participantes – Bedotter – Iron Hill Brewery & Restaurant – Lancaster, Pennsylvania – EE.UU.
  • Belgian-Style Pale Strong Ale (pale ale de alto contenido alcohólico al estilo belga) – 48 participantes – Treachery – 12 Degree Brewing – Louisville, Colorado – EE.UU.
  • Belgian-Style Dark Strong Ale (dark ale de alto contenido alcohólico al estilo belga) – 37 participantes – The Sixth Glass – Boulevard Brewing Co. – Kansas City, Montana – EE.UU.
  • Other Belgian-Style Ale (ale al estilo belga no tradicional) – 43 participantes – Supernatural –Crooked Run Brewing – Leesburg, Virginia – EE.UU.

iv. Estilos de Origen Británico

  • English-Style Mild Ale (mild ale al estilo inglés) – 38 participantes – Song in you Heart – Discretion Brewing – Soquel, California – EE.UU.
  • English-Style Summer Ale (ale de verano al estilo inglés) – 30 participantes – James Squires The Swindler Summer Ale – West End Brewery – Thebarton – Australia
  • Ordinary or Special Bitter – 36 participantes – Amber – Dry Dock Brewing Co. – Aurora, Colorado – EE.UU.
  • Classic English-Style Pale Ale (pale ale clásica al estilo inglés) – 33 participantes – Caldera Ashland Amber – Caldera Brewing Co. – Ashland, Oregon – EE.UU.
  • Extra Special Bitter – 68 participantes – ESB – Bier Brewery and Taproom – Indianapolis, Indiana – EE.UU.
  • English-Style India Pale Ale (IPA al estilo inglés) – 41 participantes – Independence Pass Ale – Aspen Brewing Co. – Aspen, Colorado – EE.UU.
  • Scottish-Style Ale (ale al estilo escocés) – 41 participantes – Kilt Lifter – Four Peaks Brewing Co. – Tempe, Arizona – EE.UU.
Kilt Lifter también disfruta del boom de las cervezas artesanales estadounidenses enlatadas. (foto:beercanrevolution.wordpress.com)

Kilt Lifter también disfruta del boom de las cervezas artesanales estadounidenses enlatadas. (foto:beercanrevolution.wordpress.com)

  • English-Style Brown Ale (brown ale al estilo inglés) – 50 participantes – Boar Brown – Pig Pounder Brewery – Greensboro, North Carolina – EE.UU.
  • Brown Porter – 66 participantes – Capella Porter – Ecliptic Brewing – Portland, Oregon – EE.UU.
  • Sweet Stout or Cream Stout – 63 participantes – Chocolate Milk Stout – Boxing Bear Brewing Co. – Albuquerque, New Mexico – EE.UU.
  • Oatmeal Stout – 67 participantes – Scaredy Cat – Vintage Brewing Co.– Madison, Wisconsin – EE.UU.
  • Scotch Ale – 70 participantes – Clan Warrior Scotch Ale – Odyssey Beerwerks – Arvada, Colorado – EE.UU.
  • British-Style Imperial Stout (imperial stout al estilo británico) – 53 participantes – Arch Devil Imperial Stout – DevilCraft –Shinagawa-ku – Japón
  • Old Ale or Strong Ale – 55 participantes – Ninja Pirate – Black Lotus Brewing Co. – Clawson, Michigan – EE.UU.
  • Barley Wine-Style Ale (ale al estilo barley wine) – 71 participantes – 2013 10&2 Barleywine –  Fifty West Brewing Co. – Cincinnati, Ohio – EE.UU.

v. Estilos de Origen Irlandés

  • Irish-Style Red Ale (red ale al estilo irlandés) – 66 participantes – Reilly’s Red – Devil’s Backbone Brewing Co. – Lexington, Virginia – EE.UU.
  • Classic Irish-Style Dry Stout (dry stout clásica al estilo irlandés) – 42 participantes – Minoh Beer STOUT – A.J.I Beer – Minoh – Japón
  • Export Stout – 52 participantes – Fade to Black, Volume I – Left Hand Brewing Co. – Longmont, Colorado – EE.UU.

vi. Estilos de Origen Norteamericano

  • Golden or Blonde Ale – 82 participantes – Power & Light Pale –Independence Brewing – Austin, Texas – EE.UU.
  • American-Style Pale Ale (pale ale al estilo estadounidense) – 167 participantes – Pistol River Pale –Arch Rock Brewing Co. – Gold Beach, Oregon – EE.UU.
  • American-Style Strong Pale Ale (pale ale de alto contenido alcohólico al estilo estadounidense) – 118 participantes – Lucky Day –Central Coast Brewing Co. – San Luis Obispo, California – EE.UU.
  • American-Style India Pale Ale (IPA al estilo estadounidense) – 275 participantes – I Love It! – Noble Ale Works – Aneheim, California – EE.UU.
  • Imperial India Pale Ale – 181 participantes – Hop Juju Imperial IPA – Fat Head’s Brewery – Middelburg Heights, Oregon – EE.UU.
Provocativa Hop Juju de Fat Head con 9 % de contenido alcohólico y 100 IBUs de amargor. (foto: thethirstymuse.com)

Provocativa Hop Juju de Fat Head con 9 % de contenido alcohólico y 100 IBUs de amargor. (foto: thethirstymuse.com)

  • American-Style Amber/Red Ale (amber/red ale al estilo estadounidense) – 96 participantes – Epiphany Red Ale – Iron Springs Pub & Brewery – Fairfax, California – EE.UU.
  • Double Red Ale – 51 participantes – Summit Sunrise – Denver Beer Co.– Denver, Colorado – EE.UU.
  • Imperial Red Ale – 37 participantes – Blood Junkie – Three Weavers Brewing Co. – Inglewood, California – EE.UU.
  • American-Style Brown Ale (brown ale al estilo estadounidense) – 81 participantes – Granola Brown Ale –Black Hog Brewing – Oxford, Connecticut – EE.UU.
  • American-Style Black Ale (black ale al estilo estadounidense) – 67 participantes – Turmoil – Barley Brown’s Brew Pub – Baker City, Oregon – EE.UU.
  • American-Style Stout (stout al estilo estadounidense) – 51 participantes – The Defender – Haymarket Pub & Brewery – Chicago, Illinois – EE.UU.
  • America-Style Imperial Stout (imperial stou al estilo estadounidense) – 62 participantes – Blot Out the Sun – Three Floyds Brewing Co. – Munster, Indiana – EE.UU.
Del 26 de septiembre al 1 de octubre, Latinoamérica se paralizará con la premiación Copa Cervezas de América.

Del 26 de septiembre al 1 de octubre, Latinoamérica se paralizará con la premiación Copa Cervezas de América.

En total participaron 6596 cervezas, 1907 cervecerías y 55 países en 96 categorías con la participación de 253 jueces. Realmente, la World Beer Cup es un magno evento cervecero mundial. Espero algún día estar por allá y cubrir el evento en vivo. Después de todo, soñar no cuesta nada. Mientras tanto, espero estar en la Copa Cervezas de América 2016 a celebrarse en Santiago de Chile.

¡Salud!

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