Cerveza
Conocí por primera vez La Superba una noche a principios de abril de este año. Aquella noche se lanzó al mercado una de las cervezas artesanales de Nuevo …
Cerveza
Hace ya más de un par de semanas, visité un local que se suma a la lista de aquellos cuyo principal atractivo es expender cervezas artesanales: Mi Tercer …
Cerveza
Hablar de cervezas belgas nos lleva, muchas veces, a hablar de la región flamenca de Vlaanderen, cuna de cervezas ácidas como las lambic, gueuze y Flanders red ale y de cervezas reposadas …
Coctelería
Hace ya dos meses, publiqué mis consejos para preparar un buen pisco sour y recibí algunas críticas por recomendar que no se use el limón criollo. Y es …
Coctelería
Cuando comencé a considerar el lanzamiento de Tomando Altura, la primera idea que vino a la mente fue escribir sobre el Cóctel de Algarrobina. Diferentes motivos me llevaron …
Coctelería
Hay quienes se escandalizan de que exista un día de celebración para todo: el Día del Café, el Día de la Salchipapa, el Día del Pollo a la …
Coctelería
En muchas formas estoy agradecido de poder ser partícipe de eventos que buscan recuperar, difundir o popularizar el consumo de bebidas de calidad. Pero aunque muchos pueden pensar …
Cerveza
La idea de volver a escribir el segundo post consecutivo sobre cerveza fue un tanto extraña para mí al principio, pero debo admitir que realizar una crónica que …
Cerveza
Cuando alguien dijo que las cervezas realmente representan un mundo de sabores, variedades, colores y perfiles, ese alguien no estaba exagerando. Yo por mi parte diré, parafraseando a …
Coctelería
Mucho antes de decidir estudiar barismo y aprender coctelería, yo ya había descubierto algo que me intrigó desde el principio: existe una gran confusión en el Perú respecto …
