La Revancha de la Gran Fruta

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Seis mesas dobles, veintiún sillas, docenas de pequeñas copas, lapiceros, lápices, tajadores y muchas, muchas hojas de papel. Así lucía el centro de uno de los ambientes del Centro de Capacitación La Moneda a 300 metros de la Avenida Angamos en Miraflores. El miércoles 19 y jueves 20 de junio, allí estuvimos dieciséis jueces peruanos (incluyendo una española, una estadounidense y argentino peruanos de corazón), cuatro jueces brasileños y un juez argentino. Todos afiliados a la BJCP (Programa de Certificación de Jueces de Cerveza). Todo se había iniciado el martes 18 por la noche con una cena de recepción a los jueces llegados del extranjero en Lúpulo Draft Bar, continuó el viernes 21 con cinco charlas magistrales en la Cámara de Comercio de Lima y concluyó el sábado 22 con la premiación en Hops de Pueblo Libre. Así llegó a su fin, tras más de cuatro días de actividades, la 4ta Copa Peruana de Cervezas Artesanales.

copa peruana de cervezas: Felipe Dávila abrió la gran jornada de charlas magistrales del viernes.

Felipe Dávila abrió la gran jornada de charlas magistrales del viernes.

Antes de pasar a la lista de ganadores, quiero mencionar las destacadas presentaciones de Estevão Chittó (Técnicas para Hacer una Buena Berliner Weisse y Gose), Maira Kimura (Tips para Adicionar Frutas en el Proceso de Producción), Leonardo Sewald (Métodos, Conteo y Reutilización de Levaduras Secas), Felipe Dávila (Cómo Crear una Receta Cervecera desde Cero) y Diego Van der Saar Castro (Técnicas de Cata y Entendimiento de la Guía BJCP) el día viernes en la Cámara de Comercio de Lima. Presentaciones como los de ellos ayudan a que el movimiento cervecero artesanal peruano siga tomando altura.

 

Ahora sí, todos los home brewers ganadores y todas las cervezas y cervecerías ganadoras en las distintas categorías y estilos. Ellos merecieron sus respectivos galardones luego de que los 21 jueces BJCP evaluáramos las 200 distintas muestras.

CERVECEROS CASEROS

1D. American Wheat Beer
Medalla de Bronce para Frank Ponce Vela

20B. American Stout
Medalla de Bronce para Ángel Herrera Armas

21B. American IPA
Medalla de Bronce para Juan Carlos Ydrogo

CERVECERÍAS

2A. International Pale Lager
Medalla de Bronce para Barranco Beer Company (Lima) y su Fifti Lager

copa peruana de cervezas: Barranco Beer Company obtuvo dos medallas de bronce en esta edición del torneo.

Barranco Beer Company obtuvo dos medallas de bronce en esta edición del torneo.

3A. Czech Premium Pale Lager
Medalla de Oro para Barbarian (Lima) y su Magic Quinua Pils

3C. Czech Amber Lager
Medalla de Bronce para Barranco Beer Company (Lima) y su Don Mau

6A. Märzen
Medalla de Bronce para Curaka (Lima)

12A. British Golden Ale
Medalla de Plata para Oveja Negra (Lima) y su Golden Spirit

14C. Scottish Export
Medalla de Oro para Cumbres (Lima) y su Roja

15A. Irish Red Ale
Medalla de Bronce para Besser Bier (Lima) y su La Primera

16A. Sweet Stout
Medalla de Bronce para Tempo (Lima) y su Magic Stout

Tempo y su Magic Stout repitieron el logro de la Copa Peruana de Cervezas 2018.

Tempo y su Magic Stout repitieron el logro de la Copa Peruana de Cervezas 2018.

17A. British Strong Ale
Medalla de Plata para Antes de Cristo (Lima) y su ¿Cómo Quedas?

20C. Imperial Stout
Medalla de Oro para Barbarian (Lima) y su Apagón

21A. American IPA
Medalla de Plata para 2 Brothers y su Capitán 2

22B. American Strong Ale
Medalla de Bronce para Melkim (Arequipa) y su Contigo Perú
Medalla de Plata para Sierra Andina (Áncash) y su Pachacútec

24A. Witbier
Medalla de Bronce para Beer Stache (Lima) y su Blanche

25B. Saison
Medalla de Bronce para Cervecería del Valle (Cusco) y su Saison de Pachar

26C. Belgian Tripel
Medalla de Plata para Lemaire (Lima) y su Premium Triple

28C. Mixed Fermentation Sour Beer
Medalla de Bronce para Psycho Brewery (Lima) y su EsquizSourFrenia

29A. Fruit Beer
Medallas de Oro para Melkim (Arequipa) y su Caperucita y para Lemaire y Cumbres (Lima) por su Inka Champ

copa peruana de cervezas: Lemaire viene logrando varios reconocimientos en Perú y el extranjero.

Lemaire viene logrando varios reconocimientos en Perú y el extranjero.

31B. Alternative Sugar Beer
Medalla de Oro para 7 Vidas (Tacna) y su Oxapampa Honey Ale

 

Finalmente, la Inka Champ fue galardonada como la Mejor Cerveza de la Competencia, conocida en estos torneos como ‘the Best of Show’. Esta elección estuvo a cargo de los cinco jueces que llegaron a nuestro país exclusivamente para la Copa Peruana de Cervezas 2019. Ellos evaluaron en una ronda final las seis cervezas que obtuvieron una medalla de oro, siempre sin conocer los nombres de las cervezas en sus copas o los nombres de las cervecerías que las elaboraron. La Inka Champ (cerveza colaborativa de Lemaire y Cumbres) es una fruit beer elaborada con aguaymanto, frambuesas y arándanos sobre una base en el estilo Berliner weiße.

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La ceremonia de premiación en Hops concluyó con el anuncio de la Mejor Cervecería Peruana 2019, honor que por tercer año consecutivo recayó en la Cervecería Barbarian. Este logro se debe a las dos medallas de oro que consiguieron gracias a su Magic Quinua Pils, un lanzamiento del 2019, y su Apagón Imperial Stout, cuya primer lote fue lanzado en el 2017.

copa peruana de cervezas: La Apagón Imperial Stout y la Magic Quinua Pils convirtieron a Barbarian en la Mejor Cervecería 2019.

La Apagón Imperial Stout y la Magic Quinua Pils convirtieron a Barbarian en la Mejor Cervecería 2019.

El reducido número de medallas (en el 2018 se entregaron más de 30) podría ser interpretado de diversas maneras pero no debe de ninguna manera socavar el esfuerzo de todos los involucrados en la planificación, organización y ejecución de todas las actividades incluidas en esta 4ta Copa Peruana de Cervezas. No quiero despedirme sin agradecer a 7 Vidas Taproom y Cebichela por sus atenciones para con los jueces y stewards tanto el miércoles como el jueves por la noche. Y a ti tengo que agradecerte por haber llegado hasta estas líneas finales e invitarte a probar las cervezas de esta lista si todavía no lo has hecho. Si ya lo hiciste, no hay nada que te prohíba volver a disfrutarlas.

¡Salud!

2 Comments

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    • El Gourmetógrafo

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