Una Copa Junto al Océano Pacífico

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Ésta es mi quinta tarde aquí en Ensenada, México y tengo que decir que estoy impresionado. En la ciudad cuna de los tacos de pescado, los frutos del mar son tan o más frescos que los que se consiguen en cualquier mañana en un mercado de Lima. Creo que mi única otra experiencia con pescados y mariscos tan frescos la he vivido en Pimentel, al norte de mi querido Perú. Obviamente, yo no he venido hasta aquí a comer las tostadas de La Guerrerense, aunque muchas personas tienen toda la razón para hacerlo. Yo he venido hasta aquí, a sólo 80 kilómetros de la frontera con EE.UU., para traerte a ti el anuncio de las cervecerías ganadoras de la Copa Cervecera del Pacífico llevada a cabo hace sólo unas horas.

Copa Cervecera del Pacífico: Hace varias décadas, el Riviera de Ensenada fue un lujoso hotel frecuentado por turistas estadounidenses durante la Prohibición.

Hace varias décadas, el Riviera de Ensenada fue un lujoso hotel frecuentado por turistas estadounidenses durante la Prohibición.

La premiación se llevó a cabo en el Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada, cuna del famoso tequila sour conocido mundialmente como Margarita. Para la evaluación de las 611 cervezas inscritas, 42 jueces de México, EE.UU. Chile, Colombia, Ecuador y Perú nos dividimos en distintas mesas en el interior de la Cervecería #159 y nos tomamos dos días y medio. Los estilos de cerveza con el mayor número de inscripciones fueron American IPA con 53 registros y American pale ale con 34 registros. La lista de cervecería ganadoras por categorías, y prometo ir actualizando también el nombre de las cervezas, viene a continuación.

1A. American Light Lager
• Medalla de oro para Cerveza Artesanal Fortuna (Zapopán, Jalisco) y su Fortuna Light
• Medalla de bronce para Cerveza Cancún (Quintana Roo, Yucatán) y su La Isleña

1B. American Lager
• Medalla de oro para Cerveza Artesanal Fortuna (Zapopán, Jalisco) y su Cañita

1D. American Wheat Beer
• Medalla de oro para Cervecería Principia (Monterrey, Nuevo León) y su American Wheat Ale
• Medalla de plata para Mamut Brewery Co. (Tijuana, Baja California) y su Don Pepe

2A. International Pale Lager
• Medalla de plata para República Cervecera (Santa Catarina, Nuevo León) y su Papa Luchón

3A. Czech Pale Lager
• Medalla de oro para Cervecería de Colima (Cuauhtémoc, Colima) y su Colimita

3B. Czech Premium Pale Lager
• Medalla de bronce para Cerveza Hussong (Ensenada, Baja California) y su La Blau

5D. German Pils
• Medalla de bronce para Cerveza Cancún (Quintana Roo, Yucatán) y su Pilsen

6B. Rauchbier
• Medalla de oro para Cerveza Ballesteros (Mexicali, Baja California) y su Huachicol

7A. Vienna Lager
• Medalla de oro para Cervecería Transpeninsular (Ensenada, Baja California) y su Strummer’s

7B. Altbier
• Medallas de bronce para Tigre Pintito (Mexicali, Baja California) y para Cerveza Loba (Guadalajara, Jalisco) y su Alteña

8B. Schwarzbier
• Medalla de plata para Cerveza Cardera (Ensenada, Baja California) y su Sketchy en colaboración con Cerveza Silenus

Copa Cervecera del Pacífico: La Cervecería Aguamala ofreció una fiesta a toda madre en su planta cervecera la noche anterior al inicio del Ensenada Beer Fest.

La Cervecería Aguamala ofreció una fiesta a toda madre en su planta cervecera la noche anterior al inicio del Ensenada Beer Fest.

10A. Weißbier
• Medalla de oro para Cerveza Artesanal Fortuna (Zapopán, Jalisco) y su Afortunada
• Medalla de plata para Cervecería Mandala (Mexicali, Baja California) y su Sunshine
• Medalla de bronce para Cervecería Once Perros (Mexicali, Baja California) y su German Shepherd

11B. Best Bitter
• Medalla de oro para Cerveza Rrëy (Monterrey, Nuevo León) y su Rrëy N°2 – Löndon

12A. British Golden Ale
• Medalla de plata para Guru Brewing Co. (Ciudad de México) y su SMaSH

12C. English IPA
• Medalla de bronce para Zombie Brew Labs (Ensenada, Baja California) y su IPA

13B. British Brown Ale
• Medalla de oro para Cerveza Laberinto (Mexicali, Baja California) y su Minotauro
• Medalla de bronce para Malta Brewing (Mexicali, Baja California) y su Samantha

14C. Scottish Export
• Medalla de plata para Cervecería Nórdica (Ensenada, Baja California) y su Scottish Ale

15A. Irish Red Ale
• Medalla de bronce para Cervecería Tres Cachoras (Mexicali, Baja California) en colaboración con Cerveza Fauna

15B. Irish Stout
• Medalla de bronce para Casa Cervecera Bolívar (Chihuahua, Chihuahua)

16A. Sweet Stout
• Medalla de bronce para Cervecería Heisenberg (Ensenada, Baja California) y su Fumata Negra

16B. Oatmeal Stout
• Medalla de oro para Cervecería Ensamble (Mexicali, Baja California) y su Lola
• Medalla de plata para Madueño Brewing Co. (Tijuana, Baja California) y su Horus
• Medalla de bronce para Cervecería Teorema (Tijuana, Baja California) y su Ouija

16D. Foreign Extra Stout
• Medalla de oro para Cervecera Cyprez (Ciudad de México) y su Stout Extranjera
• Medalla de plata para Cervecería Heisenberg (Ensenada, Baja California) y su Luwak Porter

17D. English Barleywine
• Medalla de oro para Cerveza Fauna (Mexicali, Baja California) y su Juan Sin Miedo
• Medalla de bronce para Cervecería Caudillo (Rancagua, Chile) y su Barley Wine

18A. Blonde Ale
• Medalla de oro para Cerveza Burdel (Mexicali, Baja California) y su Lencería
• Medalla de plata para Gurus del Vino (Ciudad de México) y su Cascarrabias Blonde
• Medalla de bronce para Sci-Hop Brewing Co. (Tijuana, Baja California) y su Alien Beer

18B. American Pale Ale
• Medalla de oro para Cervecería Dos Aves (San Miguel de Allende, Guanajuato) y su Pale Ale
• Medalla de plata para Puerco Salvaje (Mexicali, Baja California) y su Pale Ale
• Medalla de bronce para Cervecería Ágata (Aguas Calientes, Aguas Calientes) y su Aquila.

19A. American Amber Ale
• Medalla de oro para Buqui Bichi Brewing (Hermosillo, Sonora) y su Chúcata
• Medalla de plata para Cervecería Wendlandt (Ensenada, Baja California) y su Harry Polanco
• Medalla de bronce para Cerveza Raya (Ensenada, Baja California) y su Triple A

19C. American Brown Ale
• Medalla de plata para Mamut Brewery Co. (Tijuana, Baja California) y su Mr. Willy
• Medalla de bronce para Cervecería Teorema (Tijuana, Baja California) y su Brown

20A. American Porter
• Medalla de oro para Cervecería Armor (Ensenada, Baja California) y su Alma Negra
• Medalla de plata para Cervecería Los Reyes (Rosarito, Baja California) con su Honey Porter
• Medalla de bronce para Hornet Brewery (Mexicali, Baja California) y su Jesús de Veracru

20B. American Stout
• Medalla de oro para Zombie Brew Labs (Ensenada, Baja California) y su The Stout
• Medalla de plata para Lucky Irish Pub (Ensenada, Baja California) y su Lucky Stout
• Medalla de bronce para Cervecería Wendlandt (Ensenada, Baja California) y su Foca Parlante y para Cerveza Bruer (Ensenada, Baja California) y su Tao Stout

20C. Imperial Stout
• Medalla de oro para Cervecería Transpeninsular (Ensenada, Baja California) y su Lost In The Night
• Medalla de plata para Cerveza Fauna (Mexicali, Baja California) y su Señor Matanza
• Medalla de bronce para Cervecería Dos Aves (San Miguel de Allende, Guanajuato) y su Stout Imperial

21A. American IPA
• Medalla de oro para Cervecería Quintaesencia (Quito, Ecuador) y su Hopus Magnum
• Medalla de plata para Buqui Bichi Brewing (Hermosillo, Sonora) y su Sahuar
• Medalla de bronce para Madueño Brewing Co. (Tijuana, Baja California) y su Hops & Dreams

21B. Specialty IPA: Black IPA
• Medalla de oro para Cervecería Rival (Mexicali, Baja California) y su Black Forest
• Medalla de plata para Amante Brew (Mexicali, Baja California) y su Negra Felina
• Medalla de bronce para Cerveza Cardera (Ensenada, Baja California) y su Black Alley en colaboración con Cervecería Transpeninsular

21B. Specialty IPA: Brown IPA
• Medalla de oro para Cervecería Gigante (Bogotá, Colombia) y su Kodiac

21B. Specialty IPA: New England IPA
• Medalla de oro para Cervecería Ícono (Mexicali, Baja California) y su La Nueva
• Medalla de plata para Madueño Brewing Co. (Tijuana, Baja California) y su Event Horizon
• Medalla de bronce para Mamut Brewery Co. (Tijuana, Baja California) y su Bernoulli

21B. Specialty IPA: Red IPA
• Medalla de bronce para Cervecería Artesanal Pacha (Lima, Perú) y su Piel Roja

Copa Cervecera del Pacífico: La Piel Roja de Pacha es una de las cervezas artesanales peruanas más premiadas en el exterior.

La Piel Roja de Pacha es una de las cervezas artesanales peruanas más premiadas en el exterior.

21B. Specialty IPA: Rye IPA
• Medalla de plata para Cervecería Transpeninsular (Ensenada, Baja California) y su Ryerson

21B. Specialty IPA: Session IPA
• Medalla de oro para Cerveza Cardera (Ensenada, Baja California) y su MoSiCé
• Medalla de plata para Nébula Brewery (Ensenada, Baja California)
• Medalla de bronce para Cerveza Nu Cali (Mexicali, Baja California) y su Vigilante

22A. Double IPA
• Medallas de bronce para Desert Brew Co. (Saltillo, Coahuila) y su Coahuilacératops y para Cervecería Ícono (Mexicali, Baja California) y su Hardy DIPA

23A. Berliner Weiße
• Medalla de oro para Cerveza Urbana (Mexicali, Baja California) y su Shon Pen
• Medalla de plata para Madueño Brewing Co. (Tijuana, Baja California) y su Sauron
• Medalla de bronce para La Cantina Brewing Co. (California, EE.UU.) y su SOB

23B. Flanders Red Ale
• Medalla de bronce para Hairy Nose Brewery (Tijuana, Baja California) y su Fat Freddy’s Flander

24A. Witbier
• Medalla de oro para Cerveza Rrëy (Monterrey, Nuevo León) y su Rrëy N°4 – Whïte
• Medalla de plata para Cerveza Loba (Guadalajara, Jalisco) y su Sport

24C. Bière de Garde
• Medalla de bronce para Casa Cervecera Bolívar (Chihuahua, Chihuahua)

25A. Belgian Blond Ale
• Medalla de oro para Bebidas Primordiales (Monterrey, Nuevo León) y su cerveza Finísima
• Medalla de bronce para Cervecería Heisenberg (Ensenada, Baja California) y su Cenicienta

25B. Saison
• Medalla de oro para Cerveza Barbaján (Ensenada, Baja California)

25C. Belgian Golden Strong Ale
• Medalla de oro para Cervecería #159 (Ensenada, Baja California)

26A. Trappist Single
• Medalla de plata para Cervecería Lemaire (Lima, Perú) y su Belgian blonde ale

Copa Cervecera del Pacífico: Éste es el segundo reconocimiento internacional para Cervecería Lemaire.

Éste es el segundo reconocimiento internacional para Cervecería Lemaire.

26C. Belgian Tripel
• Medalla de bronce para Enzimática Brewing Co. (Ensenada, Baja California)

26D. Belgian Dark Strong Ale
Medalla de plata para Cerveza Mexicana Colibre (Tecate, Baja California) y su Belgian Dark

27. Historical Beer: Gose
• Medalla de oro para Cervecería Teorema (Tijuana, Baja California) y su Uno, Gose, Tres

27. Historical Beer: Pre-Prohibition Lager
• Medalla de bronce para Cerveza Loba (Guadalajara, Jalisco) y su Clandestina

29A. Fruit Beer
• Medalla de oro para Cervecería Huérfana (El Saltillo, Coahuila) y su Gose Membrillo
• Medalla de plata para Cerveza Loba (Guadalajara, Jalisco) y su Paraíso Fresa
• Medalla de bronce para Cerveza Cardera (Ensenada, Baja California) y su Turista (La Suegra)

29B. Fruit & Spice Beer
• Medalla de oro para Cerveza Mexicana Colibre (Tecate, Baja California) y su Ginger
• Medalla de plata para Cervecería Los Reyes (Rosarito, Baja California) con su Pumking Ale 
• Medalla de bronce para Hornet Brewery (Mexicali, Baja California) y su Gose

30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer
• Medalla de oro para Cerveza Rámuri (Tijuana, Baja California) y su Odín
• Medalla de plata para La Cantina Brewing Co. (California, EE.UU.) y su Horchata Milk Stout
• Medalla de bronce para Cerveza Casa Quemada (Mexicali, California) y su Muchacha

30B. Autumn Seasonal Beer
• Medalla de plata para Cervecería Los Reyes (Rosarito, Baja California) con su Pumking Ale

32A. Classic Style Smoked Beer
• Medalla de bronce para Cervecería Wendlandt (Ensenada, Baja California) y su Imperial Smoked Porter

33A. Wood-Aged Beer
• Medalla de oro para Cerveza Ballesteros (Mexicali, Baja California) y su Don Pancho

33B. Specialty Wood-Aged Beer
• Medalla de plata para Cerveza Rámuri (Tijuana, Baja California) y su Lágrimas Negras 9no Aniversario

34C. Experimental Beer
• Medalla de plata para Coralillo Brewing Co. (Mexicali, Baja California) y su Stardust White Stout
• Medalla de bronce para La Cantina Brewing Co. (California, EE.UU.) y su Peanut Butter Milk Stout

X3. Italian Grape Ale
• Medalla de oro para Lúdica Artesanal (Tijuana, Baja California) y su Malbec Dubbel 2018
• Medalla de bronce para Malas Decisiones (Santiago, Chile) y su Get Out! Grape Ale Moscatel 2018

X4. Catharina Sour
• Medalla de plata para Kaminari Brewing (Tijuana, Baja California) y su Granada de Mano

Finalmente, el tercer mejor lugar de la competencia general fue para Apigold (Chile) y su hidromiel Gerlach, el segundo lugar fue para Cerveza Cardera (México) y su MoSiCe Session IPA y el premio a la mejor cerveza de la competencia fue para Cerveza Rrëy (México) y su Löndon English Bitter.

La cerveza Rrëy N°2 fue elegida como la mejor cerveza de la Copa Cervecera del Pacífico.

La cerveza Rrëy N°2 fue elegida como la mejor cerveza de la Copa Cervecera del Pacífico (imagen: twitter.com).

Debo señalar que esta información puede ser actualizada respecto a los nombres de las cervezas mas no los de las cervecerías. Realmente me costó mucho trabajo elaborar esta lista tan detallada con tanta información faltante. En algunos casos, como es el caso de la American IPA ganadora, todavía falta información al respecto. En todo caso, me despido hasta la próxima, no solo de ti, estimado lector, sino también de Ensenada. En unas horas más algunos de los jueces seremos trasladados a Tijuana, donde luego tomaremos el vuelo hacia Ciudad de México y, posteriormente, el avión final que nos regresará a nuestras respectivas ciudades. En mi caso, Lima me espera; sobre todo, me esperan mi esposa e hija. La distancia es grande. La añoranza y el amor lo son más.

¡Salud!

 

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