Autor: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es un juez de cervezas reconocido por la BJCP, además de Cicerone Beer Server y barista certificado con una afición por la lectura, la escritura y el autoaprendizaje. También es padre de una niña y esposo, lo que alterna con sus colaboraciones para la revista Sommelier. Anteriormente, escribió artículos para la revista Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
La idea de volver a escribir el segundo post consecutivo sobre cerveza fue un tanto extraña para mí al principio, pero debo admitir que realizar una crónica que …
Coctelería
Mucho antes de decidir estudiar barismo y aprender coctelería, yo ya había descubierto algo que me intrigó desde el principio: existe una gran confusión en el Perú respecto …
Coctelería
Aún recuerdo aquella fría noche de julio de 2011. El Parque Matamula nunca había lucido tan iluminado en la penumbra de mi memoria. La 16° Feria Internacional del …