Author: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
Los griegos y romanos expandieron el vino por gran parte de Europa, haciendo indirectamente que la bebida fermentada de zumo de uvas sea asociada con la idea de …
Cerveza
Cuenta la confirmada historia que hace unos pocos años una gran cervecería quiso darle un nuevo giro a su línea de cervezas y organizó un concurso entre sus empleados. …
Cerveza
Lo recuerdo como si fuera ayer. “I don’t like black beer, teacher”, me dijo uno de mis alumnos de inglés hace más de una década. Mi cerebro de geek (o nerd) …
Coctelería
Hace ya casi dos semanas, 23 de marzo para ser más exactos, el mixólogo, autor y master distiller Jared Brown compartió en las redes sociales un artículo del portal …
Cerveza
Siempre que puedo, trato que tengas en cuenta cuáles son los cuatro ingredientes de una cerveza: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Pero también he dedicado algunas …
Coctelería
El bartending en nuestro país sigue dando pasos hacia adelante y el hometending también se viene popularizando en los hogares de los amantes del buen beber. Más allá de algunas …
Cerveza
Desde un punto de vista que se concentre sólo en sus ingredientes, podría decirse que la cerveza es la bebida alcohólica que se produce por fermentación de cebadas …
Cerveza
Hablar sobre cerveza no solo se concentra en la descripción de los sabores, aromas y apariencia. Al seguir avanzando en el camino, el consumidor en ocasiones termina oyendo …
Cerveza
Disfrutar de ese platillo añorado que te trae recuerdos de infancia y lograr conjugarlo con una versión gourmet de esa bebida que todavía disfrutas con tus amigos resulta …
Cerveza
Ser ‘single’ es algo hipster en el mundo de las bebidas. Si eres café, querrás ser single-origin. Si eres whisky, single-malt. ¿Whiskey? Single-batch. ¿Vino? Single-vineyard. Y si eres …
