Autor: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es un juez de cervezas reconocido por la BJCP, además de Cicerone Beer Server y barista certificado con una afición por la lectura, la escritura y el autoaprendizaje. También es padre de una niña y esposo, lo que alterna con sus colaboraciones para la revista Sommelier. Anteriormente, escribió artículos para la revista Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Café
Cuando se trata de tomar café, soy adepto a pocos establecimientos. Cuatro nombres son suficientes para mí hasta ahora: Arábica, Bisetti, Café Verde y Origen, en orden alfabético. …
Coctelería
Seguramente muchos de ustedes habrán escuchado y/o utilizado el término ‘trago corto’ en referencia a una bebida alcohólica (generalmente, de bajo precio y calidad). Es por esta connotación …
Cerveza
Conducir con rumbo norte por el Damero de Pizarro es algo que siempre prefiero evitar, especialmente de noche. Muchas de las calles son algo oscuras y el tráfico …
Cerveza
Escribir sobre cerveza era algo impensado para mí hasta hace sólo dos años. Hoy es una buena costumbre escribir sobre ella y, la verdad, lo disfruto cada vez …
Coctelería
Ya no recuerdo cuántas veces habré deseado poder tener más de tres variedades de pisco a la mano al mismo tiempo. Tres siempre fue mi tope. Nada mal …
Cerveza
Cuando lo que se busca son unas inolvidables vacaciones veraniegas, uno puede acudir a una exótica y hermosa playa en el Caribe o una de las encantadoras y …
Café
Cuando mi esposa me dice que debo beber más agua, yo replico que mi taza de café contiene 98 por ciento del líquido elemento. Pero hace solo unos …
Coctelería
Lleva un par de anteojos y aún sentado se puede percibir que es más alto que el promedio. Mientras su mano izquierda dibuja falcas y alambiques, su mano …
Coctelería
Hoy se juega una jornada futbolística más y mientras que unos pocos le darán la espalda al televisor, la mayoría estará prendido de la caja boba esperando algún …
Coctelería
Tengo que reconocer que durante mi primera visita a la Expovino hace algunos años me sentí muy atraído por ese microcosmos de varietales, blends, espumosos, sommeliers, denominaciones de …
