Autor: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
Disfrutar de ese platillo añorado que te trae recuerdos de infancia y lograr conjugarlo con una versión gourmet de esa bebida que todavía disfrutas con tus amigos resulta …
Cerveza
Ser ‘single’ es algo hipster en el mundo de las bebidas. Si eres café, querrás ser single-origin. Si eres whisky, single-malt. ¿Whiskey? Single-batch. ¿Vino? Single-vineyard. Y si eres …
Cerveza
Es increíble cómo a veces tienes que romperte la cabeza para buscar temas frescos o interesantes sobre los cuáles escribir y en ocasiones tienes que romperte la cabeza …
Coctelería
Recuerdo que hace aproximadamente cuatro años, escuché a mi amigo Mark Ryan, natural de Manchester, Inglaterra, conversar con otro de mis amigos sobre algo llamado ginger beer plant. …
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Lo encontré, por esas coincidencias de la vida, dos horas antes de partir del Perú. Nunca supe cuándo llegó a nuestro país, pero ahora sabía la hora en …
Cerveza
Hace doce meses y uno publiqué mi segunda nota cervecera. Se trataba del mejor festival de cervezas artesanales realizado en Lima hasta ese momento. El 1er CAPFest marcó un antes …
Cerveza
Dice la historia de nuestra patria que Miguel Grau Seminario pasó más de un año de su vida (1864-1865) en Europa en misión oficial del gobierno peruano en …
Coctelería
Hace solo tres días que terminó una nueva edición de la Semana del Chilcano y durante ella se produjo también una nueva edición de los interminables debates en redes …
Cerveza
El gran crecimiento del mercado cervecero artesanal y la importación de cervezas de nuevos estilos no solo están teniendo un impacto en la oferta de bebidas alcohólicas en …
Cerveza
Siempre se espera que el nuevo año traiga sorpresas agradables y esta vez las sorpresas llegaron a mí desde México D.F. Mi esposa estuvo hace un par de …
