Author: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Coctelería
Seguramente dirás que es una atrocidad geográfica escribir un título en el que el Río Danubio desemboca en el Río Támesis. Estás en lo correcto. Mientras el Danubio …
Cerveza
Mi padre me enseñó a bailar el trompo. Yo no fui un buen alumno. También me mostró cómo fajarme los pantalones. Yo no le puse mucha atención. Me …
Cerveza
Apuesto que si vas de compras, verás azúcar, mermelada y hasta agua tónica con el mismo nombre en la etiqueta que el del supermercado en el que te …
Cerveza
Para mi generación, la iniciación al mundo de las bebidas alcohólicas se produjo con una botella comunal de vino moscato o de algún tipo de eau de vie. …
Cerveza
Todavía recuerdo aquel día en que una buena amiga me preguntó si estaba interesado en cubrir el primer festival de cervezas artesanales en Barranco. Desde luego, lo primero …
Café
Es curioso cuántas cosas cambian en la ciudad sin que te percates de ello. Algunos negocios cierran. Otros nuevos abren. Una librería, una lavandería, un pequeño local de …
Cerveza
No me fue fácil oír Sweet Child O’Mine por primera vez. Aquel riff de Slash era demasiado. Hasta que comencé a escuchar la melodía que se construía con la …
Cerveza
El pasado viernes 6 de mayo en el Philadelphia Convention Center se llevó a cabo la premiación de la World Beer Cup 2016, la competencia cervecera organizada por la Brewers Association de …
Cerveza
El último martes 23 de febrero, Lima se convirtió en la capital latinoamericana de un grupo de naciones que llevan como bandera una botella de cerveza. Aquella noche …
Cerveza
Los padres de la química, la farmacología y la medicina tal como las conocemos hoy eran obsesivos hombres de ciencia. Hombres diseminados por Europa, Medio Oriente y Egipto …
