Autor: El Gourmetógrafo
José 'El Gourmetógrafo' Castro es un Cicerone Beer Server y barista certificado con una afición por la lectura, la escritura y el autoaprendizaje. Además de ser esposo y padre de una niña, es colaborador de la revista Sommelier y ha escrito artículos para la revista Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Coctelería
Pisco, nombre inmensamente ligado a nuestra celebración patriótica. Es el destilado que nos da el mayor sentido de pertenencia a nuestra tierra. Es la ciudad iqueña donde el …
Café
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Cerveza
Podría invertir un buen número de líneas en repasar mis cinco favoritas de cada CAP Fest al que he asistido. Mis cinco predilectas del 2014 en Barranco, el …
Cerveza
La semidesértica ciudad en la que vivimos ha comenzado a calentarse. El sol ha comenzado a tomar tal protagonismo que, por momentos, no hay nube que lo pueda …
Cerveza
¿Cómo iban a imaginar los comandantes de la East India Company que al comprar en Londres la cerveza de George Hodgson comenzarían a hacer historia? ¿Cómo iban a …
Cerveza
En sólo 10 días estaré oficiando por primera vez como juez de cervezas en una competencia regida por la BJCP y aunque mi motivación está al tope, el …
Cerveza
Desde pequeños nos enseñan que lo importante es participar. Y es cierto, lo importante de participar es darle a otro, o mejor a uno mismo, la satisfacción de …
Cerveza
Tras la buena respuesta de nuestra selección de libros para aprender a apreciar mejor la cerveza y tras la promesa hecha en ese artículo, la ocasión ha llegado para …
Cerveza
Así como un luthier construye violines que nos entregan sublimes melodías en las manos de un buen concertista, un afinador logra quesos que nos llevan a la cúspide …
