Autor: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es un juez de cervezas reconocido por la BJCP, además de Cicerone Beer Server y barista certificado con una afición por la lectura, la escritura y el autoaprendizaje. También es padre de una niña y esposo, lo que alterna con sus colaboraciones para la revista Sommelier. Anteriormente, escribió artículos para la revista Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
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Ya van más de cinco años desde el despegue de la segunda oleada de las cervezas artesanales peruanas y todavía queda mucho por hacer. Un indicador de nuestro …
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Vas a la tienda, pides una cerveza, la pagas y te la llevas a casa. Es una transacción diaria. Y estoy seguro que está pasando en este mismo …
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Desde que comencé a publicar en el 2016 la relación de ganadores de la bi-anual World Beer Cup, siempre me entusiasmé por llegar a probar alguna de las …
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Marzo 2017. El cervecero llama a mi puerta. Su socia le ha pedido que venga hasta mi puerta con nuevas muestras pues yo he detectado contaminación y oxidación …
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La ciudad de Malinas (Mechelen en neerlandés) fue alguna vez la capital de los llamados Países Bajos, o lo que hoy viene a ser Holanda, Bélgica y Luxemburgo, …
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Megan, cervecera oriunda de Connecticut pero con muchos años residiendo en Lima, me dijo en una oportunidad que cuando regresaba a su país y pedía una IPA, muchas …
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Hace poco inicié una nueva serie en Netflix llamada Salt Fat Acid Heat. Es decir, Sal Grasa Ácido Calor. El primer episodio de la serie de cuatro episodios …
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Soy un amante de la lectura desde que la descubrí. Si estoy solo, me encontrarás leyendo en casa, en la cafetería, caminando por la calle o subiendo y …
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Barbarian, la marca peruana de cervezas artesanales, presenta este jueves 18 de julio, en su local de Barranco, la última versión de la ‘Apagón Imperial Stout’. Una cerveza oscura …
Cerveza
El mercado cervecero peruano, sobre todo el mercado limeño, siempre ha tenido marcadas fluctuaciones cuando se trata de cervezas importadas. Cervezas artesanales españolas, estadounidenses e italianas llegaron y …
