Author: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es juez de cervezas certificado por la BJCP, además de Anfitrión de Cervezas certificado por Cicerone y barista certificado por Le Cordon Bleu. También es padre y esposo, lo que alterna con la enseñanza de su curso #ExpertoenCerveza. Anteriormente, escribió artículos para las revistas Sommelier, Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
Muchas personas llaman postre al dulce con el que acompañan el café o té vespertino y, al hacerlo, no honran el origen de la denominación ‘postre’. Y es …
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No es que quiera volver a hacer un recuento del 2020. Es sólo que es prácticamente inevitable. Podría hablarte de locales que aparecieron en medio de la pandemia. …
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Para algunas personas podrá resultar curioso que hable de cervezas belgas justo en el inicio del veraniego enero. Me refiero a las personas con las que he compartido …
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Es increíble que sea ésta la quinta publicación en la que repaso los mejores nuevos lanzamientos del año anterior. El 4 de enero de 2017 iniciamos con la …
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Se va el 2020. Debo confesar que hasta hace tres meses pensé que este año que ya termina pasaría de largo sin darme una oportunidad de juecear cervezas. …
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Este año nos sorprendió a todos. Para no quedarnos atrás, en este blog decidimos sorprenderte publicando tres listas que tuvieron una buena acogida de parte de los fieles …
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Es un sentimiento curioso comprobar que ya solo faltan 11 días para Navidad y que ya han transcurrido 271 días. Hace tres semanas explicaba a mis alumnos de …
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Conocí a Julio Mogrovejo y Gaby Rondón en Arequipa en abril del 2019. La primera impresión me habló de un gran cuidado por sus productos, un gran cariño …
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Los peruanos nos equivocamos mucho. Sin embargo, sabemos esforzarnos más cuando los obstáculos en el camino no nos dejan avanzar. Sobre todo, hay que reconocer que son muchos …
Cerveza
No voy a sorprender a nadie diciendo que las cervezas oscuras no tienen tanta aceptación aquí en Perú como la tienen en México, por mencionar sólo un ejemplo. …
