Autor: El Gourmetógrafo
José 'El Gourmetógrafo' Castro es un Cicerone Beer Server y barista certificado con una afición por la lectura, la escritura y el autoaprendizaje. Además de ser esposo y padre de una niña, es colaborador de la revista Sommelier y ha escrito artículos para la revista Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
Termina la primera mitad del décimo mes del año y casi me parece oir un débil suspiro que dice que el 2018 está por terminar. En sólo un …
Cerveza
Mi amor por la lectura se inició a mis cuatro años y medio con el Coquito que mis dos hermanas mayores ya habían dejado de usar. Luego siguieron …
Cerveza
Cuando hace tres semanas publiqué mi reseña de Cusqueña Märzen, hubo opiniones a favor de dicha cerveza y opiniones en contra de la macrocervecería que la produce y …
Cerveza
Fue un 14 de octubre de 2015, en un hotel sanisidrino al que nuestro goleador jamás volverá, que descubrí los sabores de alemania. Se trataba de tradicionales recetas alemanas …
Cerveza
Cómo pasa el tiempo. Hace cuatro años, Lima era una ciudad con una susurrada revolución de cervezas de botellas pequeñas y nombres extraños. Para conocerlas, había que ir …
Cerveza
Cuando era niño, mi madre solía visitar una vez al año su natal Charat, una pequeña localidad a 37 kilómetros de Otuzco, y volver cargada de productos que cultivaba …
Cerveza
Hace muchos años, unos colegas y yo discutíamos cuál era el mejor pollo rostizado de supermercado, ése que siempre te saca de un apuro. Cuando me preguntaron cuál …
Coctelería
Con apenas unos meses de haber abierto sus puertas en San Isidro, Carnaval se presenta como una gran opción para vivir nuevas experiencias al beber y ya ha obtenido elogios …
Cerveza
Recuerdo bien a algunas de las personas que me motivaron a aprender. El profesor de historia me dijo un día, “Se nota que te sabes las letras, ¿pero …
Cerveza
Tras atravesar Lima de norte a sur con un tráfico ligeramente menor al que esperaba, encontrar estacionamiento gratuito frente a la puerta del local y revisar la hora …
