Autor: El Gourmetógrafo
José Alberto 'El Gourmetógrafo' Castro es un juez de cervezas reconocido por la BJCP, además de Cicerone Beer Server y barista certificado con una afición por la lectura, la escritura y el autoaprendizaje. También es padre de una niña y esposo, lo que alterna con sus colaboraciones para la revista Sommelier. Anteriormente, escribió artículos para la revista Cocktail, Catering & Gastronomía y el portal web de Living in Peru. Traductor, fotógrafo aficionado y ex-vocalista de una banda tributo a The Beatles, ama escribir sobre cervezas, cócteles, café y sus maridajes.
Cerveza
¿Qué tienen en común un rodillo de pintar, una máquina de afeitar, una mosca recién aniquilada, la bisagra de una puerta, un chupón de bebé y tu cabello? …
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El rubro de la cerveza artesanal sigue siendo relativamente nuevo en Lima y demasiado nuevo en Perú. Esto hace que muchas personas vean grandes oportunidades de negocio en …
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Santa Catalina debe ser la calle que más he recorrido en Arequipa. Sólo el hecho de que sea la calle que conecta la Plaza de Armas arequipeña con …
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Debo reconocer que no esperaba que este 2019 me llevara por tantos lugares en Perú. Y lo digo cuando todavía ni siquiera hemos llegado al final del primer …
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Cuenta la historia que tres ingenieros decidieron crearse un mundo de posibilidades nunca antes exploradas por ellos. Aunque las actividades profesionales de estos tres amigos eran más que …
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La visión ámbar y opalescente que mis lentes capturan contrasta grandemente con el gris del cielo limeño y con los tonos fríos de los atuendos de muchas de …
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Ahora que visitar Arequipa al menos una vez al año se me ha convertido casi en una costumbre, lo verdaderamente usual para mí es recorrer las calles del …
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La primera forma que nuestra especie empleó para perennizar una narración fue el dibujo. Lo comprobé cuando mi pequeña hija me acompañó por primera vez a una ceremonia …
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Quienes estamos siempre buscando nuevas cervezas que probar debemos estar de plácemes. En menos de un mes, el mercado peruano ha visto la llegada de un buen número …
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Recuerdo como si fuera ayer que fue en la Feria Internacional del Libro 2015 en Jesús María que César Montoya me obsequió una botella para mí desconocida. Era …
